癌症患者的饮食误区

“需要忌口吗？”，“可以吃辣吗？”，“吃的越好肿瘤长得越快？”等问题经常困扰着病人，到底癌症病人的饮食该不该有这么多顾虑，现总结一下癌症患者饮食的常见误区。沈阳军区总医院胸外科许世广

1.吃得越有营养，肿瘤长得越快

实际上肿瘤细胞的生长跟病人吃多少营养并无关系，癌细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞养分，即使病患营养不良，癌细胞照样增长，饥饿只会让病人身体消耗的更快，加速疾病恶化。癌症病患饮食热量至少应增加20%， 且目前无证据显示人体增加养分，会使癌细胞成长更快，反而有许多病患因养分充足而长期存活。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差，消瘦的患者。癌细胞可以“饿死”的说法是完全没有科学根据的。

2.癌症患者治疗过程中继续变瘦是必然的，不必太在意

　　癌症患者在治疗中体重下降的原因一般有以下几个方面：

①接受放射、化疗时，会因为副反应如：口腔溃疡、恶心，食欲不佳导致体重下降；

②癌细胞与正常细胞争抢营养，病体对抗肿瘤消耗体力；

③食道、胃等消化系统的癌症影响养分吸收。体重与治疗效果有很大关系，一般来说治疗如果有效，肿瘤得到控制的情况下，有一些副反应，但在副反应消失后体重会很快恢复，尤其是消化系统肿瘤，这种表现尤其明显；在治疗过程中如果病人体重下降一定要考虑原因，治疗的副反应引起的则需要通过一些方式减轻不良反应，增加耐受；如果是因为消化道肿瘤影响吸收，则可以通过在正常饮食的基础上，补充肠内营养剂等，提高营养成分摄入。

研究显示 50%患者在确认罹癌症时体重都已下降，肿瘤细胞影响人体代谢，变瘦是必然，但是治疗时给予搭配适当营养支持，对改善病人身体状况，提升存活率大有帮助。

3.肉类会助长癌细胞，吃素比较好

很多病人或家属相信“吃鱼、鸡肉、牛肉等对身体不好”。有些手术后病人，相信鱼肉、鸡肉等是“发物”，会引起伤口不愈合，所以术后长时间吃素食，造成热量、优质蛋白质摄入不足，组织细胞修复的必须成分不足而引起伤口不愈合，同时免疫力持续下降还会增加感染机会。

　　提醒广大患者 “肉类不会加速肿瘤癌细胞生长”，吃素癌友除多吃各种蔬菜水果，更要补充全谷、豆类、蛋、奶，均衡饮食，这样可以帮助机体尽快恢复健康。

4.癌症患者饮食尽量清淡，最好少吃油腻

　　均衡的营养摄入才是维持身体健康之本，即使清淡饮食，也要需要补充其他机体必备的营养元素，而油脂中含有人体必备的脂肪酸，好的油脂例如橄榄油、苦茶油等不饱和脂肪酸高的油脂，含ω-3脂肪酸的鱼类，还有坚果等，癌症患者应多摄入，对提升免疫力很有帮助。

5.癌症患者忌食“辛辣”等食物

　 　 “得了癌症是不是不能吃辣的了？”吃辣会刺激肿瘤生长加速是没有根据的，辣只是人的味觉，和酸甜苦等并无特殊差别，很多病人只有吃辣食物才有食欲，得了肿瘤后，被要求完全忌口，肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退，再改变吃辣饮食习惯，会让病人更加没有食欲，这样对病人的康复也就没有任何好处。

6.只要能打营养针，吃不下也没关系

　 　很多病人住院后会要求输营养液，认为静脉补充几天营养，身体就会更好，不吃都没关系，实际上，人体肠道的营养来源主要是靠食物进入肠道吸收的，如果长时间不进食，肠粘膜就会萎缩，引起肠道菌群失调，易感染。因此只要能吃，就一定要尽量通过正常方式摄入营养成分，补充的方式可以用肠内营养制剂进行。静脉给予脂肪乳氨基酸等营养成分，往往很难为人体吸收，更多是以能量形式消耗掉，甚至普通的点滴，还不如喝运动饮料更能补充体力。即使是医疗用完整营养素(碳水化合物、氨基酸、脂肪乳剂、电解质、维生素、微量元素)，可维持改善病危、无法进食的病人营养代谢，但也不宜长期使用。

　 　肿瘤患者因为恶性肿瘤本身的消耗以及治疗带来的影响，对营养的摄取相对于健康人群要求更加细致，营养一方面要有侧重，另一方面也更需要均衡，不可因为一些流传的说法而对患者饮食给予限制，如果病人和家属对于营养方面有疑问可以咨询正规医院专业的营养师。